Food cost
Gestisci ingredienti, fornitori, scarti, allergeni, ricette e prezzi di vendita. Se cambia il costo di un ingrediente, il food cost delle ricette collegate viene aggiornato.
ContoVivo App
Il software per tenere vivi i numeri del ristorante.
ContoVivo App nasce dalla stessa idea della consulenza: niente formule magiche, ma dati leggibili e strumenti usabili. Oggi la beta unisce gestione del food cost e degli allergeni, preventivi per banchetti ed eventi, analisi vendite e revenue. Quando il gestionale lo permette, i dati vendita possono essere importati da file o integrazioni dedicate.
Panoramica
Una dashboard per capire da dove partire.
La prima schermata non e solo statistica: mette in evidenza ricette, ingredienti, vendite, acquisti e attivita da completare. L'obiettivo e far capire subito cosa manca e dove vale la pena intervenire.
Moduli
Un'app modulare, costruita intorno alle decisioni operative.
Preventivatore
Prepara preventivi per banchettistica ed eventi con dati evento, menu, costi persona, prezzo calcolato, food cost e margine previsto.
Analisi vendite
Registra, importa o confronta le vendite, osserva ricavi, costo teorico, margine e mix piatti per capire dove il menu genera davvero valore.
Import gestionali
Prima si verifica la compatibilita dei dati esportati dal gestionale. Se serve, si puo costruire un'integrazione dedicata per ridurre il reinserimento manuale.
Operativita
Dati inseriti una volta, usati dove servono.
Allergeni
Definisci gli allergeni a livello di ingrediente o direttamente sulla ricetta, cosi le informazioni restano agganciate al lavoro di menu.
Report e alert
Dashboard, esportazioni PDF e segnali di attenzione aiutano a non perdere di vista ricette fuori target, prezzi cambiati e preventivi da seguire.
Menu engineering
Vendite e margini vengono letti insieme per individuare piatti forti, piatti da proteggere e ricette da rivedere.
Permessi e moduli
Ogni organizzazione puo lavorare sui moduli utili: food cost, analisi vendite, preventivi ed export.
Food cost
Ricette, ingredienti, allergeni e margini nello stesso posto.
ContoVivo parte dal cuore operativo: ingredienti, ricette, prodotti semplici, prezzi, scarti, allergeni e target food cost. Quando cambia il costo di una materia prima, le ricette collegate mostrano subito l'impatto.
Vendite e menu engineering
Il food cost diventa utile quando incontra le vendite.
Le vendite possono essere inserite a mano, importate da CSV o ricevute da integrazioni. Dopo il mapping, ContoVivo collega quantita vendute, ricavi e margine per aiutare a capire quali piatti spingere, proteggere o rivedere.
Acquisti e fatture
Le fatture diventano aggiornamenti di costo.
Il modulo acquisti importa fatture XML/P7M e righe fornitore. I prodotti importati restano in uno strato di mapping, cosi puoi collegarli a ingredienti o prodotti semplici senza sporcare l'anagrafica.
Eventi, allergeni e uso quotidiano
Non solo calcolo: strumenti per vendere, comunicare e lavorare meglio.
Il preventivatore aiuta a costruire proposte per eventi e banchetti prima di inviarle. Gli allergeni restano collegati a ingredienti e ricette. La modalita mobile rende piu semplice usare il software anche in cucina o in magazzino.
Approccio
Semplice non vuol dire povero. Vuol dire mantenibile.
Il software evita inserimenti inutilmente complessi e si concentra su cio che serve per decidere: costo, prezzo, margine, andamento, priorita. I numeri devono poter essere aggiornati durante il lavoro reale, non solo quando c'e tempo per sistemare un foglio.
- InserisciIngredienti, allergeni, ricette, vendite o dati evento.
- AggiornaI cambi prezzo ricadono sui calcoli collegati.
- ImportaVendite da gestionali compatibili o integrazioni dedicate.
- LeggiFood cost, margine, revenue e segnali critici.
- DecidiInterventi piu chiari su menu, prezzi e proposte.
Gallery
Altre schermate operative.
Beta gratuita
Prova ContoVivo App mentre prende forma.
In questa fase l'accesso e gratuito. Quando il software sara completo, l'idea e mantenere un piano gratuito e piani in abbonamento a costo contenuto, cosi da renderlo accessibile anche a chi vuole iniziare senza appesantire la gestione.